Berbagi Ilmu, Inspirasi, Motivasi, dan Opini

Resep Bebek Bakar Padang

IMANZENIT.com - Bebek Bakar Padang ini adalah salah satu olahan daging bebek khas Padang, Sumatera Barat. Walaupun begitu, kini bebek bakar ala Padang ini sudah ada dimana-mana di seluruh pelosok Nusantara. Secara Padang ini bisa di bilang memiliki jaringan pengusaha rumah makan terbanyak di Indonesia. Walaupun terbilang biasa kedengarannya tapi tak bisa di pungkiri bahwa bebek bakar Padang ini memiliki beberapa perbedaan, baik dalam mearmu bumbu-bumbunya, cara pengolahannya, dll.

Bebek bakar khas Padang ini melibatkan banyak bumbu dan bahan yang harus di sediakan, tak heran jika rasa yang di milikinya sungguh beda dengan sajian bebek bakar biasa. Gimana, anda penasaran? Baik, silahkan baca saja selengkapnya di bawah ini resep bebek bakar khas Padang dan lekas praktekkan di rumah masing-masing.


Bebek Bakar Khas Padang

Bahan-bahan :
  • 1 ekor bebek di potong empat bagian
  • 1 batang kayu manis
  • 3 biji cengkih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai
  • 3 sdm minyak goreng
  • 500 ml santan cair
  • 100 ml santan kental
Haluskan :
  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt adas manis
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt lada
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 3 biji kemiri
Cara Membuat Bebek Bakar :
  1. Tumis bumbu halus kayu manis, cengkih, daun jeruk, daun kunyit, dan daun serai sampai harum dan matang. Tumis dengan bumbu sampai bebek setengah matang. Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak sampai kuah tinggal sedikit.
  2. Tambahkan santan kental masak kembali sampai kuah mulai mengering. Angkat dinginkan. Setelah dingin lumuri seluruh permukaan bebek dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar sampai kecoklatan. Angkat.
Untuk 4 porsi.

Demikian Resep Bebek Bakar Padang yang bisa di informasikan pada kesempatan kali ini, semoga apa yang di sajikan ini bermanfaat buat semuanya, terutama pembaca setia blog ini. Dan jangan lupa untuk share info ini ke beberapa media sosial yang ada di bawah artikel ini. Selamat mencoba! Coba juga : Resep Bebek Bacem Khas Jawa Tengah

Bagikan di Facebook
Bagikan di Twitter
Bagikan di Google+
Tags :

Related : Resep Bebek Bakar Padang